Echtes Brot.
Echter Genuss.
Artisanale Bäckerei mit Lievito Madre.
Bald im Lymhof Schlieren.
Feiert mit uns den Start – wir laden herzlich ein!
Pane vero.
Vero piacere.
Panetteria artigianale con Lievito Madre.
Presto al Lymhof Schlieren.
Celebrate con noi l'inizio – siete tutti benvenuti!
Vrai pain.
Vrai plaisir.
Boulangerie artisanale au Lievito Madre.
Bientôt au Lymhof Schlieren.
Rejoignez-nous pour célébrer notre ouverture!
Real bread.
Real pleasure.
Artisan bakery with Lievito Madre sourdough.
Coming to Lymhof Schlieren.
Join us to celebrate the opening – everyone is welcome!
Pop-Up · Ab 19. Mai 2026
Entdecke uns
schon heute
Während unsere Backstube im Lymhof entsteht, backen wir mit Alfred Bau in der Brotvernissage in Frauenfeld. Das Ergebnis: eine kleine, feine Auswahl an aussergewöhnlichen Broten, Zimtschnecken und Kaffee – direkt neben der Buvette im Lymhof.
Öffnungszeiten Pop-Up
Sortiment Pop-Up
Wir beginnen mit einem sehr kleinen Sortiment, das wir bis zur Eröffnung der Bäckerei variieren werden. Wir beginnen mit:
- Kaffee
- Die Wilde Hilde
- Opa Friedrich
- La Baguette
- Zimtschnecken
Pop-Up · Dal 19 maggio 2026
Scoprici
già oggi
Mentre il nostro laboratorio al Lymhof prende forma, cuociamo con Alfred Bau alla Brotvernissage di Frauenfeld. Il risultato: una piccola selezione di pani straordinari, girelle alla cannella e caffè – accanto alla Buvette del Lymhof.
Orari Pop-Up
Assortimento Pop-Up
Iniziamo con un assortimento molto piccolo che varieremo fino all'apertura del panificio:
- Caffè
- Die Wilde Hilde
- Opa Friedrich
- La Baguette
- Girelle alla cannella
Pop-Up · Dès le 19 mai 2026
Découvrez-nous
dès maintenant
Pendant que notre fournil au Lymhof se construit, nous cuisons avec Alfred Bau à la Brotvernissage de Frauenfeld. Le résultat : une petite sélection de pains exceptionnels, de roulés à la cannelle et de café – juste à côté de la Buvette du Lymhof.
Horaires Pop-Up
Assortiment Pop-Up
Nous débutons avec un très petit assortiment que nous ferons varier jusqu'à l'ouverture de la boulangerie. Nous commençons avec:
- Café
- Die Wilde Hilde
- Opa Friedrich
- La Baguette
- Roulés à la cannelle
Pop-Up · From May 19, 2026
Discover us
already today
While our bakery at Lymhof is being built, we bake with Alfred Bau at Brotvernissage in Frauenfeld. The result: a small, exquisite selection of outstanding breads, cinnamon rolls and coffee – right next to the Buvette at Lymhof.
Pop-Up Hours
Pop-Up Selection
We start with a very small selection that we will vary until the bakery opens. We start with:
- Coffee
- Die Wilde Hilde
- Opa Friedrich
- La Baguette
- Cinnamon rolls
Bistro · Ab Sommer 2027
Der neue Treffpunkt
in Schlieren
Im Parterre des STEY Hotels im Lymhof entsteht unser Bistro – ein Ort für alle: Hotelgäste, Nachbarn und die gesamte Schlieren-Community. Täglich geöffnet von 6:30 bis 22:00 Uhr.
Bistro · Estate 2027
Il nuovo punto
d'incontro a Schlieren
Al piano terra dell'Hotel STEY al Lymhof nasce il nostro bistro – un luogo per tutti: ospiti dell'hotel, vicini e tutta la comunità di Schlieren. Aperto tutti i giorni dalle 6:30 alle 22:00.
Bistro · Été 2027
Le nouveau lieu
de rencontre à Schlieren
Au rez-de-chaussée de l'hôtel STEY au Lymhof, notre bistro voit le jour – un endroit pour tous : clients de l'hôtel, voisins et toute la communauté de Schlieren. Ouvert tous les jours de 6h30 à 22h00.
Bistro · Summer 2027
The new meeting place
in Schlieren
In the ground floor of the STEY Hotel at Lymhof, our bistro is taking shape – a place for everyone: hotel guests, neighbors and the entire Schlieren community. Open daily from 6:30 AM to 10:00 PM.
Frisch gebackenes Brot, Croissants und eine Auswahl an Süsswaren. Kaffee to-go.
Einfache, qualitativ hochwertige Gerichte mit 2–3 Optionen. Auswahl to-go.
Kaffee und Kuchen, Craft-Bier, ausgewählte Cocktails und lokale Weine.
Einfache, qualitativ hochwertige Gerichte mit 2–3 Optionen. Flexibel an Events angepasst.
Pane fresco, croissant e una selezione di dolci. Caffè da asporto.
Piatti semplici e di alta qualità con 2–3 opzioni. Selezione da asporto.
Caffè e dolci, birra artigianale, cocktail selezionati e vini locali.
Piatti semplici e di alta qualità con 2–3 opzioni. Flessibile per gli eventi.
Pain frais, croissants et une sélection de pâtisseries. Café à emporter.
Plats simples et de haute qualité avec 2–3 options. Sélection à emporter.
Café et gâteaux, bières artisanales, cocktails sélectionnés et vins locaux.
Plats simples et de haute qualité avec 2–3 options. Adapté aux événements.
Freshly baked bread, croissants and a selection of pastries. Coffee to-go.
Simple, high-quality dishes with 2–3 options. Selection to-go.
Coffee and cake, craft beer, selected cocktails and local wines.
Simple, high-quality dishes with 2–3 options. Flexible for events.
Tägliche Öffnungszeiten
6:30 – 22:00
Jeden Tag geöffnet – für Frühaufsteher, Mittagspausenmacher, Nachmittagstrinker und Abendgeniesser.
Orari di apertura
6:30 – 22:00
Aperto ogni giorno – per chi si alza presto, per la pausa pranzo, per il pomeriggio e per la sera.
Horaires d'ouverture
6h30 – 22h00
Ouvert tous les jours – pour les lève-tôt, les pauses déjeuner, les après-midis et les soirées.
Daily Opening Hours
6:30 AM – 10:00 PM
Open every day – for early risers, lunch breaks, afternoon drinks and evening enjoyment.
Standort
Im Parterre des STEY Hotels · Lymhof · Bahnhof Schlieren
Hotel STEYLymhofS-Bahn Schlieren
Posizione
Al piano terra dell'Hotel STEY · Lymhof · Stazione di Schlieren
Hotel STEYLymhofS-Bahn Schlieren
Emplacement
Au rez-de-chaussée de l'Hôtel STEY · Lymhof · Gare de Schlieren
Hôtel STEYLymhofS-Bahn Schlieren
Location
Ground floor of STEY Hotel · Lymhof · Schlieren Train Station
STEY HotelLymhofS-Bahn Schlieren
Unser Meister
Alfred Bau
Brotsommelier
Alfred Bau ist Bäcker-Konditormeister und erster geprüfter Brotsommelier der Ostschweiz. Mit mehr als 30 Jahren Leidenschaft für das Brothandwerk führt er die Brotvernissage in Frauenfeld – eine Mikrobäckerei für aussergewöhnliche Brote.
Das ART Bakery Team wird von Alfred persönlich ausgebildet. Unsere Rezepte basieren auf seinen preisgekrönten Kreationen, hergestellt mit eigenem Lievito Madre Sauerteig und langer Teigreife.
Il Nostro Maestro
Alfred Bau
Sommelier del Pane
Alfred Bau è maestro panettiere-pasticcere e primo sommelier del pane certificato della Svizzera orientale. Con oltre 30 anni di passione per il mestiere, gestisce la Brotvernissage a Frauenfeld.
Il team di ART Bakery viene formato personalmente da Alfred. Le nostre ricette si basano sulle sue creazioni pluripremiate, realizzate con Lievito Madre proprio e lunga maturazione dell'impasto.
Notre Maître
Alfred Bau
Sommelier du Pain
Alfred Bau est maître boulanger-pâtissier et premier sommelier du pain certifié de Suisse orientale. Avec plus de 30 ans de passion pour l'artisanat, il dirige la Brotvernissage à Frauenfeld.
L'équipe d'ART Bakery est formée personnellement par Alfred. Nos recettes sont basées sur ses créations primées, préparées avec notre propre Lievito Madre et une longue fermentation.
Our Master Baker
Alfred Bau
Bread Sommelier
Alfred Bau is a master baker-confectioner and the first certified bread sommelier in Eastern Switzerland. With more than 30 years of passion for the craft, he runs Brotvernissage in Frauenfeld.
The ART Bakery team is personally trained by Alfred. Our recipes are based on his award-winning creations, made with our own Lievito Madre sourdough and extended fermentation.
Wir suchen
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von ART Bakery
Wir suchen gleichgesinnte Menschen und lokale Produzenten, die unsere Vision von höchster Qualität und echter Handwerkskunst teilen.
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ART Bakery
Cerchiamo persone affini e produttori locali che condividano la nostra visione di massima qualità e vera artigianalità.
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ART Bakery
Nous cherchons des personnes partageant nos valeurs et des producteurs locaux qui partagent notre vision de la plus haute qualité et de l'artisanat authentique.
We are looking for
Join
ART Bakery
We are looking for like-minded people and local producers who share our vision of the highest quality and genuine craftsmanship.
Lokale Partner
Enge Kooperation mit lokalen Produzenten und einer Spezialitäten-Kaffeegruppe. Qualität und Erschwinglichkeit gehen Hand in Hand.
Partner Locali
Stretta cooperazione con produttori locali e un gruppo di caffè speciale. Qualità e accessibilità vanno di pari passo.
Partenaires Locaux
Coopération étroite avec des producteurs locaux et un groupe de café de spécialité. Qualité et accessibilité vont de pair.
Local Partners
Close cooperation with local producers and a specialty coffee group. Quality and affordability go hand in hand.
Ausgebildete Baristas
Der Fokus liegt auf der Kaffeequalität. Wir suchen geschulte Baristas, die ein erstklassiges Kaffeeerlebnis bieten.
Barista Qualificati
L'accento è sulla qualità del caffè. Cerchiamo barista qualificati che offrano un'esperienza caffè di prima classe.
Baristas Qualifiés
L'accent est mis sur la qualité du café. Nous cherchons des baristas formés pour offrir une expérience café de premier ordre.
Trained Baristas
The focus is on coffee quality. We are looking for trained baristas who offer a first-class coffee experience.
Küchen- & Serviceteam
Morgenschicht: 2–4 Mitarbeiter. Bäcker, Köche für einfache Gerichte, Servicepersonal. Keine umfangreiche F&B-Erfahrung erforderlich.
Team Cucina & Servizio
Turno mattutino: 2–4 dipendenti. Fornai, cuochi per piatti semplici, personale di servizio. Non è richiesta vasta esperienza F&B.
Équipe Cuisine & Service
Équipe du matin: 2–4 employés. Boulangers, cuisiniers pour plats simples, personnel de service. Pas de grande expérience F&B requise.
Kitchen & Service Team
Morning shift: 2–4 employees. Bakers, cooks for simple dishes, service staff. No extensive F&B experience required.
Grosse Eröffnung
Die Backstube öffnet
Grande Apertura
Il forno apre
Grande Ouverture
Le fournil ouvre
Grand Opening
The bakery opens
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Neben der Buvette, Lymhof
Schlieren Accanto alla Buvette, Lymhof
Schlieren À côté de la Buvette, Lymhof
Schlieren Next to the Buvette, Lymhof
Schlieren
Wiesenstrasse 6a
8952 Schlieren